Les appellations du Domaine Philippe Germain à Nantoux près de Meursault, Beaune et Pommard
Le domaine Philippe Germain, situé à Nantoux (21 Côte d’Or, Bourgogne) vous invite à découvrir les vins de sa production.
Les vins blancs
Les vins blancs de Bourgogne sont issus de deux cépages : l'Aligoté, qui produit le Bourgogne
Aligoté et le Chardonnay, qui produit tous les autres vins blancs.
Après une récolte manuelle, la vinification est entièrement réalisée sur l'exploitation. A peine
le jus extrait des baies, il est mis en fût de chêne pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en
bouteilles et offrir ainsi le maximum de fraîcheur et de souplesse.
Les vins rouges
Les vins rouges de Bourgogne sont également issus de deux cépages : le Gamay, que l'on retrouve
en association dans le Bourgogne Passetoutgrain, et le Pinot Noir, dans tous les autres vins
rouges de Bourgogne.
La récolte est manuelle, permettant de rentrer un raisin sain et entier qui lui conserve toutes
ses qualités.